Här kommer ligga lite tips och råd om dekorering i allmänhet, och användandet av produkter i synnerhet. Det kommer att fyllas på med diverse nyttigheter allt eftersom. /Annika
Mer om att arbeta med oblatbilder
När du får hem ditt oblat kan det vara lite böjt. Spruta lite försiktigt med en blomspruta på bilden innan du lägger den på tårtan, så rättar den till sig.
Att lägga oblat på grädde är jättebra och enkelt. Vätan ifrån grädden gör att oblatet blir mjukt. Tänk bara på, att ligger oblatet mer än fyra timmar på grädden börjar det lösas upp och bilden försvinner. Oblatet vill gärna krusa sig i kanterna (dock har jag inte varit med om att oblatet skrynklar ihop sig). Detta undviker du genom att spritsa med grädde
(om du ska gör en gräddtårta) runt kanten på oblatet när du lagt det på tårtan. På så sätt ”trycker” du ner kanterna på oblatet, genom tyngden och vätan från grädden. Ju slätare underlaget är, desto bättre resultat.
Ska oblatet ligga på en tårta täckt med sugarpaste eller marsipan måste du ha gelantin under oblatet så att det blir vått och mjukt. Gelantin går att köpa som pulver eller blad och löses med vatten. Du kan även använda piping gel som är färdig blandad gelantin. Bara att klippa ett hål och påsen och spritsa ut på tårtan under oblatet. Anledningen till att det behövs gelantin är att sugarpaste och marsipan är så att säga torra produkter och väta behöver tillsättas.
Du kan använda gelantin ovanpå oblatet på din grädd-/sugarpaste-/marsipantårta för att få ett mer djup och glans i färgerna på bilden. Men det är inget måste.
Oblatbilder går även att lägga på glass/glasstårta. Lägg på bilden 10 minuter innan servering. Oblatet går ej att frysa när det varit i kontakt med glasstårtan.
Viktigt att använda en vass kniv när det är dags för att skära i tårtan. Oblatet blir lite segt och med en slö kniv sliter snarare än skär du igenom oblatet.